一推開門，就看見小原裕輔先生(是害羞的人。)，知道我們來自台灣，難掩熱情地先遞了設計別緻的書卡okinawa bakery trip要送，邊指出每一站的麵包店舖(也包括了身在450米以上海拔的八重岳ベ－カリ)。離開前，我挑了二個麵包，準備結帳，小原先生又轉進後台，再拿出二個麵包要送，這當然不可以，推來推去，總之，堅持付帳。(台灣人氣魄！)真的心意是我知道這兒出爐的麵包，是自家裡麥子收成開始算的。 言語不通，並不能順利的交談，但全部的感情都在八重岳的酵母麵包裡，交換了最溫暖的人情，千金不換，得到世上最昂貴的麵包，走心啊的無價。
偶爾甜蜜，偶爾紛爭，轉眼間就是春天。最近島上，又溼又冷，幾乎整個月。
生命有兩大目的，一個就是成為自己，另一個就是與他人建立關係。現在想起來，出門路上遇到好人，好事情，即使以後沒有任何聯絡關係，但這個地方的畫面，回憶起來，就會變得有溫度；在我理解的麵包店，一般都在城內，不然也就城外，但小原先生跑到深山裡，賣起麵包....。因為找到自己喜歡的事情，可以好好發揮的事情，就跑來了，且從田裏的麥子開始，撒種、細心開溝排水，即使這麼辛苦，也沒關係了。
16。Piperch Kitchen| 好吃是所有料理之根本，耐吃是衡量好吃的標準。ピパーチキッチン是ippe coppe店裡已沒有東西可以賣我的西村剛先生大力推荐，想品嚐能夠溫暖人心的食物，請拿起筆記下，隱匿在巷子裡的美味，裡面的所有食物器皿，也是安信先生手製，麻里亞小姐的料理，可以給星星，這裡面有高人，無疑。我們可以剪下一截藍緞帶在門上別好，因為她值得。
走到沖縄那覇市西町，找這間職人也推，雜誌也寫的食堂 PiParchi Kitchen。(心無旁騖的飲食之路，Food/Cafe/Tea/Cake....信手記下，這是第N家)
毎日食べたい定食ずらり：採自八重山上県産的新鮮野菜，麻里亞小姐的調味料理，盛裝在安信先生的食器，令人放心(甚至開心)的價格(壓倒性勝利的基礎，因為東西實在太美了)，這是安慰旅人最好的民間食堂。(瞇眼撥弄冲绳三弦琴中)
關於壓倒性勝利，想到一段話：“人生的各個階段，都各自分配了適當特質：童年的軟弱，青春期的魯莽，中年的嚴肅，老人的閱歷，都各結出自然的果實，須在它當令的時候予以儲存。每個階段都有值得人們享受愛好的事物 ”─ 西塞羅。
1。空中珈琲| 行旅山海，回歸自然。
我始終相信，動機先行，真的是看到封頁，於是訂了機票，來到這裡。翻山越嶺，熊谷祐介和友紀子夫婦，在這確定人生志願，然後開始過日子，瓦可以擋雨，自然農法的野菜可以養人，屋子以外，視野無邊，看看我看的風景，直直落向海平面，海天成線，摒住呼吸，超出太多預期，天空之下，山風來，不知名的小花搖曳，請相信，カフェ-こくう這有最好的位置。
希望ヶ丘,在沖縄北部山裡，離美ら海水族館(約30m車程)，熊谷祐介さんと友紀子さんが沖縄に移住したのは5年前。赤瓦下的日常生活，一邊傾聽風吹草動的聲音，一個充滿自然能量的地方，就在沖繩北部, 今歸仁村的丘陵上, 一座被天空照亮的小赤瓦屋珈琲店。
名為「KOKOO」. 從縣外移居過來的熊谷祐介先生與友紀子女士，
18。Be Natural| 旅行最好的一部份，就是不期而遇。
旅行有資訊或準備都不是壞事，但因為意外，驚喜而發現的新事物，非常興奮，這也是人們忘情投入旅行的原因了。沖縄本島の南部，佐藤尚理先生指出他最喜歡的在地餐廳cafe/zakka BE NATURAL，於是我們就在這了。自翻開手感的menu，淹沒在月桂葉，百里香和巴西里的香氣，嚴選季節應時食材，地道的義式風味料理，main course的安排超過期待。庭前有一座綠意充足的花園，以及蚤市帶回的雑貨販売，日向紀彦先生x前平香小姐的心意完全尊重自然生活，是絶對值得花時間到這的一個地方。(Capability/Price=Amazing!)
旅人的幸運是什麼? 指南上找不到，當地人說好的地方，最好還是步行可及，轉角就在，最終還是理想的陣雨後出現的地方，撫著心感動的是：還有位置。
日本民族注重清潔，內部常要脫鞋換拖入室，指出來的位置，不用選，全分配在窗邊。
佐藤尚理，沖縄の陶芸家、佐藤尚理さんの器の展示販売を致します。
19。器皿+咖啡 BONOHO| 走到島的南邊，是陰天。轉入民宅，巷子裡家家戶戶扶桑開落得美麗，像藝術家會住下的地方。看到招牌 [うつわ＋喫茶 ボノホ]，車停妥，佐藤尚理先生自工房跑出來打招呼，德國留學回來的他，英語流利：非常抱歉，今日沒供餐，最近家裡有了新成員，所以家裡只有他在。(啊－是天大好事，おめでとう!) 草根民眾，雲泥之別，有專門技術特別好，打亮的燈，盆裡養的花，家裡藝術氣氛十足。(曾看過一個單字:vergangenheitsbewältigung，嗯，每次看到德國留學回來的人，我就會想起這個單字，到底怎麼畢業的。)
OS: 這是去年的旅行了，很久沒有更新(撥開野草)，我真羨慕種子的發芽跟地衣的蔓延總是那樣毫無懸念，一觸即發，遇見水就成長，看見陽光就茁壯，真心希望我每天都有滿格的電量，可以完成每一件早上起床想做的事情；在這裡，是記錄自己在生活過程遇到的所見所感，能回到自己習慣的介面，一個字一個字敲進來變成存在性的東西，感覺真愉快，提醒自己要有更新的意志，how a nice day...
睡前，剛好讀到印度教導的幾行句子，忍不住分享：
✈ 沒關係，是沖縄啊。13。mofgmona (モフモナ)|
(為什麼我一直沒有法子站好，這兒的節奏都好強。)有人知道淪陷的意思嗎？一進去，混合著巴黎氣味什麼什麼的。(mofgmona移動店真是去過巴黎回來的: 「僕らが好きなうつわを持って沖縄からやってきました。」/「我帶著喜歡的沖繩器皿來了。從沖縄來到巴黎。」) 當地職人手作器皿，美術的集散地。天份很高，把生活整理理想的前鳩剛先生負責mofgmona no zakka和桃惠小姐照顧mofgmona，一陣和諧。海的那一邊，城中央，也有這樣的地方啊。
什麼樣的人，花了10年的時間，準備好這樣的結果。前鳩剛先生是東京人。18歲開始學習潛水，19歲跑到座間味島的民宿打工，一邊潛水，一邊在海底的世界探索，也探索自己的人生。店主接著進入琉球大學攻讀生態學。這段青春正盛的期間，內心開店的志願和理想，此刻全部燃燒起來：「如果可以把這種生活型態變成工作的話，不知有多好？」，於是，研究所先辦休學，在靜岡的工廠研習3個月,又到池袋的居酒屋,時間表則以休學的二年為限,終於：皇天不負,萬事俱足，ＯＰＥＮ！因為是為了喜歡的事情而努力，過程都將甘之如飴，而店ＯＰＥＮ，人氣也ＯＰＥＮ，勝利的果實特別甜美,這是沖縄島上在地人的一則Happy Ending。
在夏天正式結束之前，找片藍藍的海，小島旅行。
沖縄県包括11市、5郡、11町、19村。南國旅行路線上，直接帶著瀨底正之先生寫的書(相信找到對的人，就會找到對的所在，然後發生對的事情。)，內頁圈好目的地，開始沖縄人島上的飲食生活。車子自北開始往南開，今歸仁村、恩納村、宜野座村；讀谷村、北谷町、北中城村、浦添市。車子走在馬路左側，一個村過，一個村過，全新的風景舖展開來。
清晨，進了村子有驢，遇見如夢一般奇幻顏色的木造民房，意外在八重岳的山上找到世上最貴的酵母麵包，同陶作職人在家裡的前庭一起喫茶還交換紙條，暮色，古謠放唱，在當地人滿座的食堂裡點沖繩麵條。海洋和山，大自然的強韌讓人無法抵抗，召喚感應的人落地生根，找到平靜。這個城市，從不下雪，但我看到嚴寒般的紀律，生活的細縫裡，負責任的做好每一件事。人生總有些時刻，會令你恍然大悟，松浦弥太郎說：「我如何生活就等同於我如何與時間相處。」有感情，別浪費，怎能不好好珍惜每一分鐘啊。(沒關係，是愛情啊(괜찮아, 사랑이야),也讓沖縄這座小島變得更迷人吶..）
透過料理分享，而料理是人類尊重自然的生活方式之一。大地の恵み，沖繩料理，以蒸、燉、炆為主，養生顧命。嚐南國的野菜，薑黃、苦瓜煮物以及海葡萄，一碟金楚糕，一杯泡盛，還有手感制作的壺屋燒，我嚐到食物，也嚐到風土民情、建築和生活風格。靠窗讀文庫本的人，單軌電車椅子上(Monorail)睡著的人，上班買咖啡的人。我在旅行時，想起白天採集這些片段，這些一個人的時光。這種碰觸，脫離日常，畫面特別會跑出來放大，電影底片一秒24格，流暢的動能，沒有裝飾，但映入心底。
|吉祥4の 我出門了| (22)