整理這段旅行記憶時，我的音樂正播著The Beatles，回到有點舊又有點時髦的年代。
時間倒帶，那日，天很早，過來的路上，樹很多，世界剛剛動起來，空氣溼潤而新鮮。
來到一個奇異地方，經驗特殊氣味的場域，牆上有幾口老虎窗，小小高高的窗，光線隱隱篩進來。
我，語塞，摒住呼吸。像是不斷被剝開的洋蔥，一層一層剝，被人撥弄，終於打開五感。
店家森下想一さんと香さんご夫妻經營的読谷村のパン屋水円，
是和大地連結的，沒有門戶的屋子，涼風拂著旅人的臉，
她們穿著在地人傳統但剪裁出色的布衣，屋子裡，每項物件都浸潤著異國風情。
男主人想一先生用窯火烤出麵包的香，一個個送出來，
只看見表情專注，工作的手，安靜並俐落地工作，將樸實的麵包，滿滿裝在籃子裡；
在廚房，女主人香(薰)小姐燒開一鍋水，開始將採集好的有機野菜蔬果，洗淨切塊，全部燉煮，湯碟子盛的是味道醇厚的鄉村濃湯。
這些畫面的切換，直到第一波及無數波當地或外地的人湧進，才驚動我，這是個麵包舖啊....只是她還透著神奇力量地存在著 。
湯、麵包、喫茶，珈琲....這裡不只是讀谷村的麵包舖而已，同時餵養生活上，精神上各種需要，甚至內心欲望和理想。
依季節舉辦朝市販売和各種手作，教室包括雜草（植物或種籽）的認識，包括展域企劃，進行同好交流：絵と写真、陶器と菓子之類，
以及月夜的音樂會，樂園民族衣裝發表，分享人們在世上還有另一種吃食穿衣居住或育樂的可能性，古民家風之美。
人們會因為各種原因而離開家鄉：愛、機會、逃離或重生。
有些地方讓我明白自己寧願待在世界任何一個角落也不要再在這裡待上任何一分一秒；有些地方則讓我想起家鄉的好；也有些地方太過美好讓我起了長居於此的念頭。
殘波岬・讀谷・北谷，出現讓我無法忽視，存在感巨大的パン屋水円。(位於座喜味城跡遺跡附近)
如果你在意這種沖縄生活的美感，請空一段清晨時間過來，看看湖水樹林邊，讀谷村子裡的麵包舖 bakery SUIEN。
一起時空錯置，讓人回到有點舊又有點時髦的年代。
車子經過路邊，白色的招牌：パン屋水円(Panyasuien)。
附近居家。
眼沒花，目的地到了。
門前一隅，一張長板凳，養一缸蓮。
另外還有這隻貓。
素樸，一切來自樹林裡。
以及四季的產物。
村子裡的麵包舖：bakery SUIEN。
窓側の席。最早的一位客人，選了大桌子，靠窗坐定，迎著光，領了本書，搭配早餐，美好無比。
我收外頭風景。
也收貓兒的動態。
室內。
每項物件，都有民族古意和甜美。
這桌預約席，後來知道是中國來的採訪媒體。(室內只提供14席)
模樣古早而天然。
男主人：森下想一先生，工房內每早五點作業預備，一個人砍柴，送火，烤出約20-25麵包。
小麥，甘藷、黑糖、玄米發酵，再利用島上各種原料所製的新鮮麵包。
朝、準備してて工房から部屋に戻るとき：開店準備。
結結實實的パン。
100％天然酵母の
門口一張椅子，坐滿毛絨絨的花粟鼠。
hand made menu
空間不算大，但屋子挑到最高。
做自己最喜歡的事，又可以得到肯定，能這樣生活，真好
廚房其中一扇窗。
店徽。
不同時間乾燥掉的九重葛。
我走進.....
自給自足的生活。
（bathroom）
古燭台（bathroom）
跟我一樣興奮的人們，一個個進來了。
滿足。
這是パン屋水円店內的post card(head)。
パン屋水円post card(back)，我帶了一張貼在家裡旅行地圖上。
パン屋水円，我內心無與倫比的，讀谷村子裡的麵包舖 bakery SUIEN。
接下來，介紹パン屋水円: bakery SUIEN記事画像。（ bakery SUIEN專業的攝影作品，畫面出現的戲劇張力，十足動人心魄。）
自家製の
ロバがお店の看板娘:Female， 她的名字叫稻桿，是隻漂亮的小驢兒(♪)
2010年 02月開始運作的パン屋水円
島の食材
旬の野菜
happy birthday!わら: きょうはわらの4歳の誕生日！
http://www.suienmoon.com/
店名: パン屋 水円パンヤスイエン
電話番号: 098-958-3239(※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。)
住所: 〒904-0301 沖縄県中頭郡読谷村座喜味367 （エリア： 恩納村・読谷・北谷 ）
営業時間：10:30〜 ※日ぐれまで(パン売り切れ次第終わりになります。 )
定休日：月・火・水
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