小巷裡の吉祥4之酒食生活。

週日的清晨：淡水(8)度 &竹北(9.9)度，怎麼感覺冷到一個晴天霹靂，以致褲子不想脫，馬桶不想坐；但，日子再怎麼冰天雪地，飯還是要熱，肚子還是要填個飽，私塾今天不手作，作業模式切入吉祥4食堂...，大夥洗手包餃子。

餃子，是一種以麵為皮的充餡食物，是在中國北方比較傳統的食物。三國時期，魏國人張揖《廣雅》提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期「偃月形餛飩」和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。

卡洛琳和辛新綠大包小包新鮮的帶來，她的神奇袋子裡取出高山青，一顆飽滿亮麗，時正盛產的高麗菜呀！重點是：向來伶俐過人的卡洛琳利用古法冰鎮，趁著夜涼如水，讓高麗菜在淡水陽台上過了夜，清早收起這一手青綠如初，叮叮噹地到了竹北，開始閒時光之重溫民家餃子趣。

Q彈緊實的餃子皮，三分肥來七分瘦的絞肉，不油不膩&穠纖合度剛剛好；可到了家內，民生克難，要什麼沒什麼了，盛盤上，家裡沒有麵粉，只有木薯粉頂著，一切從簡。

04堂堂大男人，可包法之細膩，居然滾小蕾絲邊。

瞧，每一個清秀佳人都穿著小蕾絲跳芭蕾。

不花不俏，老老實實，出自047小生的手。 

這是卡洛琳的手藝，一點也不意外，快又好且美而美。

今天表現最銷魂的，當是辛新綠的「鼎泰豐打八折」這招勝出，抓皺的褶子非常理想，剛開始我還一路訕笑數落丫綠，胡揑了個小籠包怎麼回事，後來，一字排開，唷－陣容堅實，好氣魄的包法。

四個人，四大門派，各家拳腳，光明頂上沒有一個約好。

熱水沸騰，翻滾吧，餃子～

我們下了04的「芭蕾餃」。 

也下了丫綠的「鼎泰豐打八折餃」，....這刷上胡麻油，一盤油油亮亮皮&Q餡足的餃子上桌了，唉呀~「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，所言不虛呀。 

恆春半島的洋蔥酥，沾著南島風味，嚐起來也香；丫綠飯飽后懷念地嚷著：好想吃許義氣的重口味「風起蛋糕」啊～（是一群人吧。） 

洋蔥田的料洋灑充實，可入手一試；吉祥4的家內安全，感謝老天爺厚待，給吃也給穿，不飢不寒又有下午眠，再感謝寒天凍地來，由北而來的友情，最是難得有情人吶。(下次再來玩，zzZ)