小巷裡の吉祥4之酒食生活。

這扇大門，位在一個距離Avignon﹙亞維農﹚約三十分鐘車程的山中小村Lirac裡，嗯，就是南隆河酒標上常見的那個Lirac，也是backpacker口耳相傳，普羅旺斯境內值得一去的B&B：「La Petite Provence，小普羅旺斯」。

"After this email, we are here."

Dear Rebecca,
the room is booked for you arriving on the 11th and leaving on the 12th total 2 nights, you will find on the attached file the itinary to reach our guest house from Avignon as a fully trained chef I propose to our guests four courses evening meal at a rate of 30 euros per person.  this meal is freshly prepared from monday to saturday and served at 7.30pm only upon reservation if you have any food allergie or food you don't eat please let me know. if you need other help please contact me again. looking foreward to welcome you.
best regards,
guillaume.

歐洲的春天，前往 La Petite Provence的路上，放眼盡是新插的葡萄園，犁線筆直，間距正確，九月才是葡萄採收的季節，一路上火紅的罌粟遍野，紅梗金銀花滿地，天空散發陣陣香氣，車窗外咻咻地過去：一間農舍，一群羊，陡坡，曠野，矮櫟樹，我們到了Lirac，這是法國唯一全區只產粉紅酒的小鎮，Rosé濃郁果香且酒質清新；相對於大城市Avignon來說，這真的是個小村落而已，但我對即將抵達的目的地，興致勃勃。  

熄掉引擎，泊好車子，藍天一抹，天氣真好，位在Avignon郊外的Lirac，Lirac是個小而美的山村 ，Castillon Du Gard小鎮上， 村中每戶沒有明顯的門牌，橄欖綠色門口有塊小小招牌寫著：“Le Petite Provence”，我們到了。

就在這扇門內，開始假裝南法異鄉人的生活。

 

比主人Guillaume更先出來迎接我們的是拉不拉多犬=Zoe(照片右邊趴著一隻大白狗)。La Petite Provence的建物分成前後棟，前棟是主人住的(照片左邊的小屋子)，後棟則作為旅人們的guest house，共有4間房間。

房間位於主屋的二樓，門上掛的牌子「FAILTE」是愛爾蘭語「十萬分的歡迎」，是這麼熱烈的一個歡迎呀；Fáilte is a word meaning "welcome". This word appears in the Irish phrase céad míle fáilte (a hundred thousand welcomes)。

入榻的房間，乾草香味襲人，地板是由類藺草的材質編成，略粗的觸感但卻不易染塵，光著腳走動，很舒服；睡眠織品舒適，床頭和門把上掛著手工薰衣草香包，衛浴備品充滿普羅旺斯香草，氣息怡人。

櫃子下方的布簾，細心縫實了兩層，一邊是帆布一邊是防水布，美觀實用。

女主人Didi手工製的心型皂，沖澡時享受著泡沫柔細的杏仁油皂。

乾溼分離的浴間，一口窗透進了光，窗外是幾間房舍及一片小樹林靜空。 

起居室擱著幾本書；法國住宿有幾種型態，分為飯店、民宿，由莊園、古堡、農莊、磨坊、葡萄園等改裝成的旅舍，針對民宿的評比是以稻穗(epis)表示，最高級=四穗，一般民宿多稱B&B（Bed & Breakfast），法國的民宿大抵分兩種：

- chambre d'hote：民宿。出租房間並供早餐，類似B&B。有時主人和房客住在同一棟房內，共享公共空間； La Petite Provence便是這樣屬性的guest house。

- rural gite：民宿。附廚房、客廳的公寓或獨棟別墅，早晚餐自理。

這間房子原先是農舍，Guillaume買下來做了一番改建，剝成空殼後，仍保留房屋主體，磚石瓦礫間，普羅旺斯傳統的石頭一個砌過一個，牆壁、地板、壁爐、台階，工程確有進展，La Petite Provence漸漸有了樣子。

自Avignon回來，力氣用盡，肚子咕嚕，一進門，屋子裡傳來陣陣香味，這位經歷巴黎米其林一星及二星洗禮的chef－Guillaume正在廚房大展身手，今晚的菜單：前菜、主菜與甜點等，是道地的法國四件式餐點，由Guillaume依當季食材決定，他做什麼，客人吃什麼。（星期天Guillaume不開火煮飯。）

Sacring bell叮叮響了，4 course dinner準備開始：上菜前，Guillaume先餵了一人一籃法國鄉村麵包，烤過的法式麵包上塗上一層厚厚的奶油，咬下一口，麵包渣掉了一桌子，好期待接下來的食物。

屋內奏起30-40年代的法式爵士樂，如果沒有別人，我想我會開始跳舞。今天不是里昂式沙拉，原以為上來的是炸透的培根末，再搭配一顆未熟水煮荷包蛋蛋黃。然而，春天有春天的準備，一盤滿盛蘿蔓葉和山羊乳酪的新鮮沙拉，幾株肥又美的胖蘆筍，粗如姆指，頂端有好看的顏色與紋路，上面灑的切碎的蔬菜充滿特殊的香氣，是巴西利。

米其林星星降落，主廚客座呀今晚，在評選為米其林一星及二星的餐廳擔任過主廚的Guillaume獻上招牌菜：紅酒嫩煎鴨胸佐時蔬，盤子上有馬鈴薯泥和青椰菜，再來一圈Pappardelle（義大利寬麵），鴨胸肉料理得剛剛好，嚐得到鴨胸澆上紅酒，透出一種成熟氣質的鮮嫩好味，以當令食物畫出南法四季之美。

(正宗法國菜一定要有的起士盤，法國人在餐後會以起司盤做個收尾，以口感較濃的紅酒搭配。)當這道拼盤上來時，Guillaume停下腳步介紹，從1點鐘味道最淡的起士－到12點鐘口味最重最濃稠的Goat Cheese ，前面是牛奶製成的起司，後面則是以羊奶製成，自然臊味重了許多，再加上熟成方式與時間不同而造就口感上的差異。十點鐘方向帶著藍點的就是有名的藍起士，是由山羊奶乾酪做成的，而這樣的順序也是口味由淡到濃，依序品嚐。介紹完後，留下一句「No cheese. No dessert.」 ，一會兒，人又不放心的回來了，貼心地告訴我們：「吃不完就leave it. 」，然後我才安心地分享給Zoe了。

Guillaume送上最後一道：巧克力布朗尼x香草冰淇淋，Chocolate Brownie濕潤的程度剛剛好，微濕潤的質地搭配不會太甜的口感，味道真好! 出發前也看到旅人嚐過手工Crème brûlée，法式焦糖布蕾的滋味想來也很動人。

起居室旁，深入再下幾階，這是個真正的酒窖，埋藏在地底下，一處天然的儲藏室。

地窖底有豐富的藏酒， 啊～映著酒意和晒了一天太陽的身體....Bonne nuit(晚安)。（牆上掛著大紅色中國結飾，是過去曾做客的亞洲旅人送。）

夜晚清涼，白天乾燥溫暖，好像從乾草堆裡醒來，一覺天亮，空氣清新宜人。

早晨的陽光斜斜照進牆角，小鎮的人們，大概都去捉羊、追野兔、採櫻桃去了。

窗外爬滿藤蔓的花架下，在窗內享用著牛角與法國麵包、果汁與花草茶。

一般國外早餐的類型，可分為歐陸式早餐CBF(Continental Breakfast)、美式早餐ABF(American Breakfast)、自助式早餐BBF(Buffet Breakfast)三種。Continental Breakfast早餐通常只有二、三個麵包、附帶果醬、奶油，及一杯咖啡、果汁等，不豐富但足以飽食。是的，同樣規格，但標準不同，這兒裡有喝不完的熱咖啡和吃不完的牛角可頌、巧克力圓麵包及手工棍子。

美麗開朗的女主人Didi今天早上也加入我們了，和Guillaume一同出現在早餐桌上。比期望的味道還要再好的東西，就是新鮮，Guillaume自製的手工果醬，杏桃、草莓、還有無花果果醬，說是continetal breakfast，可是各種手工果醬（Homemade Spread Jam）增色，真的是味道佳美，沒有遺憾，用刮刀塗抹起來，一口接一口讓人想一直續下去。

Guillaume的早餐桌上，有歡呼聲。  

肚子填飽，人也充實了，打好行李，準備離開了，這是異鄉人在南法造了一個小小的夢。

一起入住的這幾天，遇到美國老夫婦，度蜜月的香港夫妻，還有在英國Leeds(里昂大學)研讀MBA的台灣人，台灣這組朋友(alshaya/巧克力男/台南幫)自然是這次旅行最棒的禮物，不管在尼姆巧遇或尼斯偶遇，不期而遇的Double Dating 是個surprise；最後.......普羅旺斯在一桶橄欖、手編籃子、各式香草和大尺碼胸罩的記憶底，沒有招牌沒有菜單而又親切可人的La Petite Provence，我輕輕關上門，"au revoir"...，再見了。

La Petite Provence: 民宿位於Lirac小鎮，只要30分鐘就可以把該小鎮逛完，離Avignon大約20到30分鐘車程，到Arles約一個小時，要去Avignon東方的Gordes 的山城都還不算太遠。

http://www.lapetiteprovence.net/en/-Accueil-.html
Phone: +33466331104
住宿費用:每晚/75歐(每年2月到10月底開放住宿，其餘月份是Guillaume旅行時間。)